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播出時間
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民視新聞台
▪ 首播 週六22:55~23:55
▪ 重播 週一02:00~03:00
(凌晨)
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過年團圓，您家餐桌上是不是也少不了豬肉料理呢？國人愛吃豬肉，平均每人一年可以吃掉四十公斤，不過，在食安意識抬頭下，近年來，豬肉的飼養和產銷方式，開始有了改變。五年前，毛豬價格慘跌到一公斤50元以下的時候，就有位企業家，竟然以一公斤比市價多十元的價格，開始向中部一家曾獲得神農獎的養豬戶收購豬隻，讓豬農一度還以為遇上詐騙集團。但後來雙方就此展開合作，用進口飼料配方、高規格環境控管、和自創品牌，成就了小農、企業、和消費者三贏的局面。這位企業家叫做王義郎，曾經是永興航空的總經理，後來跨足食品業，仍然以「飛安」的管理態度來管理「食安」。他是怎麼做的，一起來了解。
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在台北市，有一位很特別的牙醫師黃明裕。他平常除了在自己的診所裡看診，還會開著車，帶著重達近30公斤的牙科治療設備，前往長期臥床、或身心障礙的病患家裡看牙，而且還不收掛號費。會這麼做，原來是因為他自己有一個唐氏症的兒子。像兒子這樣的唐寶寶，往往因為在看牙的時候會激烈抗拒，而成為讓牙醫們頭痛、甚至是拒絕診治的病患。當初，他為了幫自己的孩子看牙，努力鑽研特殊技術，甚至到日本拿到了博士學位。而且，讓他意想不到的是，從小由他照顧牙齒的兒子，因為常跟在身邊，耳濡目染之下，現在竟然也成了爸爸身邊的得力助手，來看他們的故事。
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2018年02月17日 |
記者：陳宏立‧林世崇 李奇樺
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對很多六年級以前的台灣人來說，榻榻米是難忘的記憶，從小到大的生活故事，就在這約莫四疊半的空間裡上演。然而，隨著生活習慣的改變，家裡使用榻榻米的越來越少了，目前在台灣，包括手工和機器製作榻榻米的店，加起來竟然只剩不到二十家。其中在台南，有位九十歲的老師傅李金水，他的一手絕活原本也苦於無人繼承，直到他的孫子意外地接下了這份家業，從一個愛打電玩、向長輩伸手要錢的少年，變成全台灣最年輕的手作榻榻米職人。帶您看這當中是怎麼樣的轉變。
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